Probablemente alguna vez que otra hayas escuchado decir que la mejor pizza italiana es la pizza margarita. Es decir, la pizza más clásica y sencilla que puedes encontrar en Italia. Pero, lo cierto es que, aunque es indudable el sabor y aroma indescriptible de la auténtica pizza Margherita italiana, hoy en día existen infinidad de pizzas italianas diferentes que compiten directamente con ella. ¡Hablamos de ellas en este artículo de nuestro blog!
¿Qué es la pizza Margherita?
La pizza Margherita, en español ‘pizza Margarita’, es una de las pizzas más clásicas y emblemáticas de la cultura de la pizza en Italia.
La pizza Margarita tiene una curiosa historia que se remonta al siglo XIX en Nápoles, Italia. Según la leyenda, en 1889, el pizzero napolitano Raffaele Esposito creó esta pizza en honor a la visita de la reina Margherita de Saboya. Para mostrar su patriotismo, Esposito utilizó ingredientes que representaban los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca). La reina Margherita quedó tan impresionada con la pizza que Esposito decidió nombrarla en su honor.
La clave de la pizza Margarita radica en la calidad, sencillez, frescura y equilibrio de sus ingredientes, que son los siguientes:
- Masa de pizza original italiana
- Salsa de tomate casera
- Mozzarella italiana
- Albahaca fresca, una vez horneada la pizza
- Aceite de oliva virgen extra
Pizzas italianas diferentes, estas son algunas de las mejores
La historia, simplicidad y los deliciosos ingredientes de la pizza margarita, la convierten en un ejemplo perfecto de la rica tradición culinaria italiana. Pero como vamos a ver a continuación, existen otras muchas pizzas italianas diferentes que también merece la pena probar en Italia, o en las auténticas pizzerías italianas cerca de ti, como Pizzería Tradizione Italiana Granada y Pizzería Tradizione italiana La Zubia.
Pizza al pesto
La pizza al pesto es una variante deliciosa que incorpora la famosa salsa pesto genovesa como base en lugar de la tradicional salsa de tomate.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Pesto genovés (albahaca, ajo, piñones, queso Parmigiano-Reggiano, aceite de oliva)
- Mozzarella
- Tomates cherry
- Piñones (opcional)
- Parmesano rallado
En esta pizza, el pesto aporta un sabor herbáceo, que combinado con la mozzarella y los tomates cherry, crea una pizza ligera pero muy sabrosa. Es ideal para aquellos que buscan una alternativa fresca, sabrosa y aromática.
Pizza Funghi
La Pizza funghi destaca por su sabor intenso, gracias a la abundancia de champiñones frescos, los grandes protagonistas de este plato.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Champiñones frescos (variedades como portobello, champiñón común, shiitake)
- Ajo (opcional)
- Perejil fresco
El sabor de los champiñones se realza con el ajo y el perejil. La textura suave de los champiñones y el queso derretido hacen de esta pizza una elección deliciosa.
Pizza Diavola
La Pizza Diavola, conocida por su nombre que significa «diablo» en italiano, es una opción picante y llena de sabor.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Salami picante (o pepperoni)
- Pimientos rojos picantes
- Aceitunas negras (opcional)
- Aceite de oliva picante
El salami picante y los pimientos rojos añaden un toque de calor que se equilibra con la cremosidad de la mozzarella. Esta pizza es perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores más intensos y un plus de picante.
Pizza Capricciosa
La Pizza Capricciosa es una combinación deliciosa de ingredientes que representan todo un capricho de sabores y texturas.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Jamón cocido
- Champiñones
- Alcachofas
- Aceitunas negras
Cada mordisco de esta pizza ofrece una experiencia diferente, desde la suavidad del jamón y los champiñones, hasta el sabor único de las alcachofas y las aceitunas. Es una pizza rica y variada que satisface diversos paladares.
Pizza Carbonara
Inspirada en la famosa pasta carbonara, esta pizza incorpora ingredientes similares para una experiencia jugosa y deliciosa.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Base de crema o ricotta (en lugar de salsa de tomate)
- Mozzarella
- Pancetta o guanciale
- Huevo (a menudo añadido al final del horneado)
- Pimienta negra
La pancetta crujiente y el huevo cremoso combinan perfectamente con la mozzarella y la base de crema, ofreciendo una pizza rica y decadente que imita el sabor de la clásica pasta carbonara.
Pizza Frutti di Mare
La Pizza Frutti di Mare es una opción deliciosa para los amantes del marisco.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Mariscos variados (calamares, mejillones, camarones)
- Ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
El marisco fresco aporta a esta pizza un sabor del mar que se complementa perfectamente con el ajo y el perejil. Esta pizza, ligera pero llena de sabor, es perfecta para aquellos que buscan una opción más refinada y diferente. Sin duda una de las pizzas italianas diferentes que merece la pena probar.
Pizza Bianca
La Pizza Bianca o «pizza blanca», se elabora sin salsa de tomate, utilizando en su lugar una base de aceite de oliva y ajo.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Aceite de oliva
- Ajo
- Mozzarella
- Ricotta (opcional)
- Romero fresco
Esta pizza, simple pero muy sabrosa y cremosa, se ve realzada por el ajo y las hierbas aromáticas. Es ideal para aquellos que prefieren una pizza más ligera y menos ácida, sin presencia de tomate.
Pizza Prosciutto
La Pizza Prosciutto es conocida por su uso de prosciutto crudo, un tipo de jamón curado italiano.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Prosciutto crudo
- Rúcula (opcional)
- Parmesano rallado
Características: El prosciutto se añade después del horneado, manteniendo su textura suave y salada que se complementa perfectamente con la mozzarella derretida y la acidez de la salsa de tomate. La rúcula añade un toque fresco y picante.
Pizza Quattro Stagioni
La Pizza Quattro Stagioni, o «cuatro estaciones», presenta ingredientes de lo más variados, que representan estaciones diferentes del año.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Champiñones (otoño)
- Jamón cocido (invierno)
- Alcachofas (primavera)
- Aceitunas negras (verano)
Pizza Quattro Formaggi
La Pizza Quattro Formaggi es una delicia para los amantes del queso, combinando cuatro tipos diferentes de queso.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Mozzarella
- Gorgonzola
- Parmesano
- Fontina (u otro queso similar)
Esta pizza tan cremosa combina una mezcla de quesos que ofrecen una variedad de texturas y sabores, desde la suavidad de la mozzarella hasta el sabor y aroma más fuerte del gorgonzola.
Pizza Alla Puttanesca
Inspirada en la famosa salsa de pasta, la Pizza Alla Puttanesca incorpora ingredientes sabrosos y salados como las alcaparras y anchoas.
Ingredientes principales:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Mozzarella
- Anchoas
- Aceitunas negras
- Alcaparras
- Ajo
- Orégano
La combinación de anchoas, aceitunas y alcaparras crea una explosión de sabores salados exquisita, haciendo de esta pizza una opción atrevida y deliciosa para aquellos que buscan las mejores pizzas italianas diferentes.
Conclusión
Italia ofrece una impresionante variedad de pizzas, cada una con su propio carácter y sabor distintivo. Desde la simplicidad de la pizza Bianca hasta la riqueza de la Pizza Quattro Stagioni, existe una pizza italiana para cada gusto y ocasión.
En Tradizione Italiana, pizzería a domicilio en Granada y La Zubia , te animamos a probar todas esas pizzas italianas diferentes, y muchas otras más que puedes encontrar en nuestra carta. Echa un vistazo a nuestra web y realiza ya tu pedido, ¡Te encantarán! ¡Y te ahorrarás un viaje a Italia!
