Cuando pensamos en dieta mediterránea, nos viene a la cabeza una nutrición variada, rica en productos frescos y de temporada. Pero, ¿Encaja la pizza en la dieta mediterránea? Lo cierto es que, aunque a veces se encasille a la pizza, en un producto de comida rápida como las hamburguesas, las pizzas frescas elaboradas con ingredientes de calidad, como las que elaboramos en nuestras pizzerías a domicilio en Granada, encajan perfectamente en el concepto de ‘dieta mediterránea’. ¡Y te contamos porqué a continuación!
Vamos a adentrarnos en la relación de la pizza en la dieta mediterránea, desmitificando algunos conceptos erróneos y destacando los beneficios de disfrutar de este manjar (con moderación).
La base de la dieta mediterránea: Ingredientes frescos y variados
La dieta mediterránea es un patrón alimentario tradicional que se basa en los alimentos y preparaciones culinarias consumidas por las poblaciones de los países mediterráneos. Encontramos, por tanto, esta dieta en países como Italia, Grecia, España o Portugal.
Este tipo de alimentación se caracteriza por el consumo abundante de frutas y verduras frescas, legumbres, frutos secos, cereales integrales, pescado, y aceite de oliva, junto con una reducida cantidad de carne roja y productos lácteos.
La dieta mediterránea se ha asociado históricamente con numerosos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Estos beneficios se atribuyen en parte a la abundancia de alimentos ricos en nutrientes, como ácidos grasos monoinsaturados, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes presentes en los alimentos típicos de esta dieta.
Además de la composición específica de los alimentos, la dieta mediterránea también enfatiza otros aspectos importantes de un estilo de vida saludable, como la importancia de compartir comidas en familia, disfrutar de la comida en compañía, hacer actividad física regular, y mantener una relación saludable con la comida y el cuerpo.
La dieta mediterránea ha sido reconocida internacionalmente como un modelo de alimentación saludable y sostenible, y ha sido incluida en las pautas dietéticas de varias organizaciones de salud y nutrición, como la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Desmitificando la pizza en la dieta mediterránea: Mitos y verdades
¿Cuánto hay de verdad o mentira en los siguientes mitos de la pizza en la dieta mediterránea? ¡Vamos a comprobarlo!
La pizza es incompatible con la dieta mediterránea
Si bien la pizza tradicionalmente asociada con la comida rápida y altos niveles de grasas saturadas y calorías vacías; estas versiones de pizzas muy ricas para hacer en casa, pizzas caseras o de restaurantes que las elaboran con ingredientes frescos, saludables y de cercanía, pueden encajar perfectamente en el marco y definición de la dieta mediterránea.
La pizza es alta en calorías y grasas
La cantidad de calorías y grasas en una porción de pizza puede variar ampliamente dependiendo de los ingredientes utilizados y el tamaño de la porción. Optar por una pizza con una base delgada de masa, cubierta con una generosa porción de verduras frescas, proteínas magras como pollo o pescado, y una pizca de queso bajo en grasa puede hacer que la pizza sea una opción nutritiva y satisfactoria.
La pizza es rica en carbohidratos simples y azúcares
Si bien la masa de pizza tradicional está hecha de harina blanca refinada, que se digiere rápidamente y puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre, optar por una masa integral puede proporcionar una liberación más lenta de carbohidratos y una mayor cantidad de fibra, lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
De igual modo, la cantidad de azúcares dependerá de los ingredientes elegidos para la elaboración de la pizza artesana.
Los beneficios de incorporar la pizza a la dieta mediterránea
En Pizzería Tradizione Italiana Granada y Pizzería Tradizione italiana La Zubia elaboramos pizzas frescas y artesanas con ingredientes frescos y de calidad, siguiendo los principios de la dieta mediterránea. Esto hace que nuestras pizzas a domicilio en Granada sean una opción nutritiva y exquisita dentro de una dieta variada y saludable.
Estos son algunos de los beneficios de la pizza en la dieta mediterránea:
Rica en nutrientes e ingredientes frescos
Uno de los pilares de la dieta mediterránea es el consumo de alimentos frescos y variados, como frutas, verduras, legumbres y pescado. Cuando se trata de pizza, estas mismas reglas pueden aplicarse. Al preparar una pizza en casa o elegir una opción en un restaurante que utilice ingredientes frescos y de alta calidad, puedes incorporar una variedad de vegetales coloridos, hierbas frescas, y proteínas magras como el pollo, el pescado o el marisco.
La belleza de la pizza radica en su versatilidad. Puedes personalizar tu pizza con una amplia variedad de ingredientes, lo que te permite obtener una combinación diversa de nutrientes en una sola comida. Desde los antioxidantes en los tomates y las espinacas hasta las proteínas magras en el pollo y el pescado, la pizza puede ser una forma deliciosa de obtener una amplia gama de nutrientes esenciales.
Incluye el aceite de oliva virgen extra en tu dieta saludable
El aceite de oliva es un componente clave de la dieta mediterránea, conocido por sus numerosos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y la promoción de una piel saludable. Al utilizar aceite de oliva virgen extra como base para la salsa de tomate o como aderezo para la pizza, estás añadiendo grasas saludables y un delicioso sabor mediterráneo.
Disfruta acompañado/a
Parte del atractivo de la dieta mediterránea es su enfoque en el disfrute de la comida en compañía de otros. La pizza es un plato perfecto para compartir y disfrutar en familia o con amigos.
Conclusión
Como hemos podido ver, es posible incorporar la pizza de forma ocasional a la dieta y disfrutarla con moderación, para satisfacer tus antojos sin comprometer tu salud.
Y es que la pizza puede ser una adición nutritiva y deliciosa a la dieta mediterránea cuando se prepara con ingredientes frescos y siguiendo los principios de este estilo de alimentación saludable.
¡Haz tu pedido en Tradizione Italiana y notarás la diferencia respecto a otras pizzerías en el sabor de cada uno de sus ingredientes frescos y de calidad!
