Siempre es un buen momento para hablar sobre pizzas. ¡Así que vamos allá! En el artículo de hoy te contamos cuáles son algunos de los tipos de salsas para la pizza más populares y que puedes preparar en casa.
Y aunque para nosotros nuestra salsa de tomate casera para pizza siempre es la mejor opción, si te gusta la pizza tanto como a nosotros, seguro que te interesa conocer un poco mejor otras salsas para pizza que aporten nuevos sabores y experiencias a tu paladar. ¡Vamos allá!
La tradicional (e infalible) salsa de tomate para pizza
Aunque el tomate frito es muy socorrido para hacer pizzas en casa, lo cierto es que no hay nada como preparar salsa de tomate para pizza casera.
La salsa de tomate es un ingrediente esencial en la preparación de una deliciosa pizza. Aporta ese sabor característico a la base de esta popular especialidad italiana.
La salsa de tomate para pizza es una mezcla simple pero sabrosa que complementa los demás ingredientes de la pizza. Aquí van algunas razones por las que sin duda es una de las mejores salsas para pizza:
- Aporta sabor: La salsa de tomate agrega un sabor rico y equilibrado a la pizza. Los tomates maduros y jugosos, combinados con hierbas y especias, crean una base de sabor sabrosa que se mezcla con los ingredientes de la pizza para brindar una experiencia culinaria maravillosa.
- Textura y consistencia: La salsa de tomate tiene una textura suave y líquida que se distribuye uniformemente sobre la base de la pizza. Esto ayuda a mantener la humedad y evita que la pizza se seque durante el proceso de cocción.
- Realza otros ingredientes: La salsa de tomate actúa como un complemento para otros ingredientes de la pizza, como el queso, las verduras y otros toppings. Su sabor suave y ácido combina bien con una amplia variedad de ingredientes, creando una armonía de sabores en cada bocado.
Consejos para hacer una salsa de tomate casera para pizza
- Elige tomates de calidad: El mejor tomate para pizza es un tomate italiano conocido como San Marzano. Pero puedes utilizar tomates maduros y de buena calidad para obtener un sabor óptimo. Los tomates frescos son ideales, pero si no están disponibles, puedes usar tomates enlatados.
- Cocina la salsa: Hay muchas formas de cocinar una salsa de tomate. Puedes hacerla a tu gusto. Puedes saltear cebolla y ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega los tomates y condimentos como orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos para que los sabores se fusionen y la salsa espese ligeramente.
- Tritura la salsa: Una vez que la salsa esté cocida, puedes usar una licuadora de mano o un procesador de alimentos para triturarla hasta obtener la consistencia deseada. Algunas personas prefieren una salsa más suave y otras disfrutan de una textura más gruesa con trozos de tomate.
- Ajusta los sabores: Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu preferencia. Agrega más sal, pimienta u otras especias según sea necesario.
Como decíamos, esta es una de las salsas para pizza más personalizable. Puedes probar con diferentes hierbas y especias según lo que más te guste. ¡Incluso puedes agregarle picante, o un toque de dulzor!
Salsa blanca, otra de las salsas para pizza que tienes que probar
En nuestra pizzería a domicilio en Granada también contamos con pizzas de salsa blanca. ¿Alguna vez habías oído hablar de ellas? Si te gustan los sabores cremosos, el queso y la nata, caerás rendido a este tipo de pizzas. ¡Te lo aseguramos!
La salsa blanca es una preparación a base de harina, mantequilla, leche y especias que crea una textura suave y un sabor rico. Y aunque es muy frecuente emplearla en todo tipo de platos de pasta y gratinados, como la lasagna italiana, también es una salsa ideal para cubrir la base de una pizza.
¿Qué aporta la salsa blanca a una pizza?
- Cremosidad: La salsa blanca agrega una textura cremosa a la pizza, lo que la hace más suave y jugosa. Esta salsa se funde con los demás ingredientes durante la cocción, creando una capa deliciosa y reconfortante.
- Versatilidad: A diferencia de la salsa de tomate, la salsa blanca es neutra en sabor, lo que la hace perfecta para combinar con una amplia variedad de ingredientes. Puedes agregar tus toppings favoritos, como pollo, champiñones, espinacas o jamón, y la salsa blanca los complementará a la perfección.
- Cambio de sabor: Si estás buscando variar el sabor de tus pizzas y sorprender a tus invitados, la salsa blanca es una excelente opción. Su sabor suave y cremoso añade un toque diferente y crea una experiencia culinaria única.
Al igual que la salsa de tomate, la salsa blanca puede personalizarse según tus gustos y preferencias. Por ejemplo, puedes añadir ajo picado o hierbas frescas como albahaca o perejil.
Salsa barbacoa, para los amantes de las pizzas con carne
Otra de las salsas para pizza más populares es la salsa barbacoa. Esta es una opción de lo más sabrosa para agregar a tus pizzas. Su característico sabor ahumado y dulce puede realzar el perfil de sabores de tus ingredientes y darle un toque distintivo a tus pizzas caseras, en especial a tus pizzas de carne.
La salsa barbacoa es originaria de la cocina americana y se ha convertido en un condimento muy popular en todo el mundo. Su base generalmente incluye ingredientes como tomate, vinagre, azúcar, especias y condimentos ahumados. Estos elementos combinados crean una salsa espesa y rica en sabor que es perfecta para usar en pizzas. Estos son algunos motivos por las que la salsa barbacoa es una excelente opción para tus pizzas:
- Sabor ahumado y dulce: La salsa barbacoa agrega un sabor distintivo a tus pizzas, con un equilibrio entre lo ahumado y lo dulce. El humo de los condimentos ahumados le da un toque de parrilla a tus pizzas, mientras que el azúcar o los edulcorantes añaden un toque de dulzura que complementa a los demás ingredientes.
- Complemento para ingredientes de carne: La salsa barbacoa es particularmente deliciosa cuando se combina con ingredientes de carne en tus pizzas. Va muy bien con pollo a la parrilla, carne de cerdo desmenuzada, carne de res y salchichas, aportando un sabor audaz y resaltando los sabores de la carne.
- Variedad de sabores: La salsa barbacoa viene en una variedad de estilos y sabores. Puedes optar por una salsa barbacoa clásica, picante, agridulce o incluso experimentar con sabores más audaces como el chipotle o el bourbon. Esto te permite personalizar el sabor de tus pizzas según tus preferencias y sorprender a tus invitados con combinaciones únicas.
Conclusión
¿Cuál de estas salsas para pizza es tu favorita? A nosotros nos encantan todas, por eso empleamos estas tres tipos de salsas en nuestras recetas de auténticas pizzas italianas en Granada. ¡Ahora también puedes hacer tu pedido a través de nuestra web!
